Die Mischung aus Champignons, Knoblauch und Chili darf meiner Meinung nach bei keinen Tapas Menü fehlen.
Champignones al jerez
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- Kochzeit: 25m
- Kategorie: Tapas
Zutaten
- 400 g Champignons
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote(n)
- 1 Spritzer Sherry
- Petersilie
Rezept
- Champignons putzen und Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Chilischoten waschen und entkernen. Danach in feine Ringe schneiden.
- Schalotten, Knoblauch und Chili in Olivenöl dünsten.
- Champignons zugeben und wenige Minuten anbraten.
- Mit Sherry ablöschen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.